鶏ハム

　鶏ハム、って結構簡単でおいしいらしいと、前から気になっていました。週末、市場の鶏屋さんでグラム39円の胸肉を買ったのでついに挑戦。参考にしたのは、
「鶏ハムのグリーンオイル漬け」

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 決定版 (別冊エッセ)

昨日下ごしらえをして、今夜、晩ご飯をつくる前にゆでて、その間に漬けオイル作り。あっという間にできました。
　晩ご飯が終わってからちょっと味見。「おいし〜！！」「おいしー！！」と2人ばくばく。いかんいかん、明日のお弁当の分がなくなってしまう……
　これはなかなか手軽でおいしくて日持ちしそうでよろしい。こないだ作った「ゆで卵のしょうゆ漬け」もなかなかだったし、この本はなかなかよろしい。でも、ゆでるより蒸した方がうま味が逃げなくていいのかな？　今度は別レシピ探してみましょう。
　4月から2人ともお弁当ですから、作り置きおかず、ちょっと勉強しなくてはね。