こんな寒い日は…

今日のごはん

　週末におでんが食べたい、と思ったのに、どこのお肉屋さんもすじ肉は売り切れ。仕事帰りにしかお店に寄れないおかあさんはつらいよ。教訓、すじ肉は見つけたら買って冷凍しておきましょう。
　シチューは昨日作ってしまったし、おでんは作れないし、でもなんかほこーっとあったまるものが食べたいなぁ、ということで今日は

  • ふろふき大根

　　コトコトと煮込むのに向いてるよ、といただいたSTAUBで小一時間。ゆず味噌も手作り。
　　一口食べて、
　　「おいしい〜！こういうの大好き！」と○子が吠えていました。
　　「お昆布を敷いてコトコト炊くだけなんやで。」
　　「それでこんなに美味しいなんて不思議やねえ。」
　　こういう味も好きでいてくれるのが嬉しいです。
あとは、

  • 豚汁…白菜なかったからキャベツ入れました
  • 鰤の塩焼き…久しぶりのお魚
  • ほうれん草のおひたし…冬ならではの肉厚のほうれん草！