タジン鍋♪

　ちょっとばかし前にルクエのブームがあった我が家ですが、こないだ買ってしまいました、タジン鍋。
　帰りの少し遅くなった今日は、タジンの底をチャッと水で濡らして、輪切りタマネギ、もやし1/2袋、山盛りキャベツ、シイタケをこんもり盛り上げて、てっぺんにサーモン二切れ。塩こしょうして、サーモンにバターをひょいひょいとのせて、レンジで10分弱。
　できた〜できた〜♪熱々をそのままテーブルへ。直置きするとテーブルが焦げてしまいますから、鍋敷きを（うちの23センチタジンには、無印のコルク鍋置きがぴったり！）。
「何ができたん〜？」と寄ってくる○子の前で
ぱっ！
とふたを取ると、
「わ〜！おいしそう〜！いい匂い〜！」……それが最後のスパイス。
「いっただきまーす！」あつあつをポン酢でがつがつと。あんなにてんこ盛りにした野菜ですが、あっという間になくなります。タジンは直火もＯＫで、そうするときもあるけど、レンジの方がタマネギが甘くなるような気がします。短時間でこんなに温かくてヘルシーな晩ご飯ができるなんて本当に幸せです。
　ルクエとタジン鍋を比べると、うちではタジン鍋に軍配が上がっています。使用頻度が断然違います。食卓にそのまま出せる度が高いのと（ルクエも出せるけど、タジンの方がぐっと雰囲気あります）、洗いやすいところがいいですね。それと、私の買ったタジンは直火、レンジ、オーブン全部ＯＫなところ。炒めてそのまま蒸し焼きにできるのはポイント高いです。それにタジン鍋の方が安かったのよ。大阪のおばちゃん的にこれは大事。
　次は白菜の上に牡蠣をのせて……。白ワインかな、熱燗かな。