ネギトロ丼

　マグロのすき身が安かったので「ネギトロしよう〜っと」と買って来たのはいいけれど、これを叩いてネギと混ぜたらできあがりなん？ねぎは上から振るだけでいいんかな？なんだか迷ったので「ネギトロ丼」で検索しました。
　そして発見。ネギトロ巻きとネギトロ丼は違う！
　お寿司屋さんで「ネギトロ巻き」というと、ネギとマグロの叩いたのが巻かれています。つまり、
　ネギトロ＝ネギ＋トロ　ですね。
　ところが、ネギトロ丼のレシピには、材料にことごとく「山芋」が出てくるのです。そう、ネギトロ丼には「トロロ」が必要なのです。
　ネギトロ丼＝ネギ＋トロ＋トロロ　です。
　幸い冷蔵庫に山芋がありましたので（お好み焼き用に買い置きしてます）、無事にトロロもできまして、寿司飯の上に「トロロ」と「叩いたすきみと刻んだ青ネギを混ぜたもの」をのせ、お海苔をパラパラ、お醤油をちゅるん、でできあがり！
　「おいしい〜！」と○子の歓声！！いつ聞いてもええ声やなぁ♪
　後は、

• カボチャのたいたん
• 行正り香の『やっぱり和食かな』に載ってた「サラダ風酢ーちゃん」で和える「何でもせん切り野菜」。大根、にんじん、キュウリ、レタスとツナで。「サラダ風酢ーちゃん」も好評！
• お友達からの旅行のおみやげ、たぬきまんじゅうとはす餅

やっぱり、和食かな。―ラクに覚えて、ラクに作れる、和食のバッチリルール